Vogliamo proporre dei piatti semplici, di qualità e allo stesso tempo divertenti, dove “il gioco” si trasferisca dal cibo al servizio, giovane e cordiale. Tutte le domeniche da Ottobre e Maggio serviamo un super brunch a buffet. Una proposta dedicata che spazia dal dolce al salato, dalla tradizione all’ asiatico. Un aperitivo, una cena o un brunch domenicale si trasformano in un’occasione per vivere uno spazio contemporaneo dove il design e il comfort si uniscono in un incontro prodigioso di piaceri della cucina.
Menù
TARTARE DI SALMONE MARINATO CON GAZPACHO VERDE
RISO SUSHI CROCCANTE CON SPICY TONNO E TOBIKO
SPIEDINI DI POLLO YAKITORI CON OLIO AFFUMICATO E RISO BASMATI
SPAGHETTO DI CETRIOLI MARINATO ALLA SRIRACHA CON BATTUTA DI RICCIOLA AL LIME
BACCALÁ PASTELLATO ALLA PAPRIKA DOLCE CON GUACAMOLE ALL’ARANCIA
CHAPATI - TACOS, PULLED DI POLLO, FOGLIE DI SENAPE MARINATE E SALSA TANDOORI
GUNKAN DI SALMONE CON UOVA DI QUAGLIA E MASCARPONE AL TARTUFO
CARPACCIO DI MANZO, CREMA DI RAFANO, CONCASSÈ DI POMODORI, OLIVE E NOCI PECAN
CAPESANTE AL BURRO AROMATIZZATO, SALSA DEL SUO CORALLO, GERMOGLI DI SENAPE MIZUNA, RAVANELLI E BRODO DASHI
TAKOYAKI GIAPPONESI
PESCE CRUDO | GAMBERI ROSSI, SCAMPI SERVITI CON SALSA PONZU (al pezzo)
PESCE CRUDO | OSTRICHE SERVITE CON SALSA PONZU (al pezzo)
10 Pezzi
20 Pezzi
30 Pezzi
Bao
SMOKED PULLED PORK, CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO MARINATO ALL'ACETO
POLPO ROSTICCIATO CON SALSA YOGURT E PATATE
GAMBERI, AVOCADO, MAIO SWEETCHILI E CORN FLAKES
ZUCCA, SCAMORZA AFFUMICATA E CIPOLLA CROCCANTE
Gyoza
GAMBERI
MAIALE
VERDURE
WAGYU
Tagliere
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI SELEZIONATI CON FOCACCIA ARTIGIANALE E CHUTNEY (consigliato per 2 persone)
UDON THAI STYLE (Pad thai con gamberi, anacardi, verdure, curry, curcuma)
RAMEN IN ROSSO CON PANCIA DI MAIALE, MAIS, PAK CHOI, FUNGHI E UOVO NITAMAGO
BOCCONCINI DI PASTA AL FORNO RIPIENI DI TALEGGIO CON SPUMA DI ZUCCA E TARTUFO
LINGUINE ALLE CIME DI RAPA CON BATTUTA DI GAMBERO ROSA E BUERRE BLANC AL PEPE DI SICHUAN
MEZZE MANICHE AL RAGÙ DI POLIPETTI ALLA LUCIANA CON MOLLICA DI PANE GRATINATA
TAGLIATELLE AL LIMONE, SCAMPI COTTI E CRUDI, OLIO AL BASILICO E POLVERE DI OLIVE TAGGIASCHE
RIGATONE MONOGRANO “FELICETTI” ALLA CARBONARA
SALMONE TIEPIDO MARINATO AL RISO KOJI LIQUIDO, WASABI, RADICE DI LOTO, FRITTA E SETTE SPEZIE (Vi sembrerà crudo, ma è cotto!)
COSTOLETTE VEGAN DI FAGIOLI E PATATE CON SALSA AGRODOLCE
FILETTO DI OMBRINA CON INSALATINA TRA MEDITERRANEO-ORIENTE E ZUCCHINE IN TEMPURA
TASCA DI FARAONA IN DOPPIA COTTURA CON PAKCHOI E MONTE VERONESE, PURÈ DI BROCCOLI E BACON. CROCCANTE
CHATEAUBRIAND CON SALSA BERNESE E PATATE SCHIACCIATE ALLE ERBE
MOCHI GIAPPONESI RIPIENI DI GELATO
DUE VELI, BISCOTTO AL CARAMELLO, MOUSSE TÉ VERDE MATCHA, MOUSSE MANDARINO, FRUTTINI MISTI
TIRAMISÙ TRADIZIONALE
BAVARESE AI DUE CIOCCOLATI CON POLVERE DI AMARETTI E MANGO ALPHONSO
Tutte le domeniche da Ottobre ad Aprile serviamo un super brunch a buffet. Una proposta dedicata che spazia dal dolce al salato, dalla tradizione all’ asiatico.
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